富山県は全国で唯一「シロエビ漁」が行われている県であり、新湊漁港は漁を行う貴重な地域として有名である。
道の駅新湊は、富山県の中心の射水市にある。館内には、特産の「シロエビ」を使用した色々な料理を提供している「レストラン」や「テイクアウトコーナー」、当店人気№1メニューの「白エビバーガー」を販売している「ファストフードコーナー」。他にも「シロエビ」や富山県の色々なお土産を豊富に取り揃えている「物産販売」。
又、展示コーナーでは、5メートル水槽に富山県の魚が泳ぎ、4月～11月までは深海に生息する「シロエビ」を生きたまま観察できる。